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| 食用菌400問——栽培 保鮮 加工 菜譜 |
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書 名 |
食用菌400問——栽培 保鮮 加工 菜譜 |
| 定 價 |
29.0000 |
| 作 者 |
呂作舟 編著 |
| 開 本 |
32 |
| 書 號 |
978-7-122-00086-6 |
| 機 號 |
null |
| 裝 幀 |
平 |
| 加入日期 |
2007-06-01 00:00:00.0 |
| 點擊數：1455 |
版 次 |
1版1次 |
| 本書從介紹食用菌基礎知識入門，除介紹菌種制備，常見食用菌，如香菇、平菇、草菇等食用菌的栽培季節安排，菌種選擇，營養（藥用）價值，培養料的配方，發菌和出菇管理，病蟲害防治以及疑難問題的解答之外，還介紹了近年來從國外引進的新品種，如巴西蘑菇、雙孢蘑菇的栽培與相關問題。
另外對毒蘑菇的識別、中毒預防急救以及對毒蘑菇的開發利用也有敘述。
本書可供從事食用菌栽培、加工、銷售人員閱讀，也可供食用菌消費者參考。 |
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