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| 食品包裝 |
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書 名 |
食品包裝 |
| 定 價 |
19.8000 |
| 作 者 |
張露 主編 李素云、孟楠 副主編 河南省漯河市食品工業學校組織編寫 |
| 開 本 |
16 |
| 書 號 |
978-7-122-00443-7 |
| 機 號 |
null |
| 裝 幀 |
平 |
| 加入日期 |
2007-06-01 00:00:00.0 |
| 點擊數：1400 |
版 次 |
1版1次 |
| 本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。
全書共分三篇：第一篇為食品包裝的原理及技術，主要介紹包裝食品品質的影響因素及其控制措施，食品包裝材料與容器，以及食品包裝技術與設備；第二篇為各類食品的性質與包裝，主要內容有肉類食品、水產食品、果蔬類食品、乳制品及飲料、糧谷及油脂類食品的包裝技術和包裝實例；第三篇介紹了國內外食品包裝相關的標準與法規。
本書內容豐富，實用性突出，是面向中等職業學校的食品類專業教材，也可作為食品、包裝等行業的相關從業人員的參考用書。 |
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